张东胜--利亚鸡场创天下

在布先这个弹丸小埠，张东胜是一个家喻户晓的名字。他事业有成，布先利亚劏鸡厂经营有道，饲养苏丹鱼也甚成功，慈善及华教捐款从不落人后，性格随和，在当地甚受人敬仰。

张东胜1957年在布先诞生，父亲张容中国南来，在当地开采锡矿，母亲陈桂娇是本地人。张容有3名妻子，子女17人，其中多人在工商界都有所成就；兄长张宪粦经营云顶车业，是霹雳东安会馆主席。

张东胜小学在布先益智华小受教育，毕业后进入华都牙也育群中学，较后在培南独中完成中学教育，便到台湾桃园农专进修18月的技术训练班课程，至3年后才从台湾飞回大马发展，时1981年。

锡矿业没落后，张东胜家已开始在5公里外的埔地养猪养鱼，养猪上千只。张东胜学成归来承继父业，如此经营了近14年，在1998年立百病毒事件之前3年结束农场，乃因地方被收回作地方发展。从此，张东胜学以致用，转而创立布先利亚鸡场，也有一间小规模的养鸡场，并在旧甲板开垦100英亩荒地饲养苏丹鱼，经历过一段艰苦的创业期。在1997年，其事业已上了轨道，劏鸡厂及养鱼塘的成绩都令人鼓舞，员工近百人。为了扩充事业，他计划在旧甲板建筑了一间新的现代化劏鸡厂。

张东胜对饲养苏丹鱼最有心得，他表示，他饲养苏丹鱼及其他鱼类能够成功，可能是旧甲板的地理环境及水质较适合吧！他的鱼种取自泰国，据知其养鱼场出产的苏丹鱼产量全马居冠，鱼儿体型肥美，略超过1公斤重便打捞，经过速冻过程，多运销到东马市场。

他说，淡水鱼是最好的蛋白质来源，价格比咸水鱼便宜，内地需求量很高，市场良好，淡水鱼业仍然充满生机。

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张东胜对未来的经济前景不佳不表担忧。他解释说，大马的电子等制造工厂在5、6年前已经移往中国、越南、泰国等地发展，比起新加坡、香港、韩国，我国较减少依赖美国、欧洲等西方国家；在原产品方面，东盟及中国等亚洲国家是主要的入口国。

他表示，我国经济面对冲击难免，但将安然地渡过难关。即使经济前景看坏，他对自己的生意仍然充满信心。他说，鸡肉及鱼肉是人们必需每日摄取的营养食物，价格也便宜，经济再差，人们可减少其他不必要的消费，但一般的食用品是照样消费。

张东胜的养鱼场比别家优胜之处，饲料部分来自劏鸡厂的副产品，厂内的鸡只内脏等都加工后作为鱼儿饲料或加工制造有机肥。他还有一个小型养鸡场，鸡粪可做油棕树肥料。

他另外还创办了一间味真香肉干食品有限公司，制造、零售及批发鸡肉干、鸡肉丝及盐焗鸡等，都是halal 的食品，其鸡肉丝多批发到回教徒的消费市场。张东胜注重健康食物，因此只利用鸡肉作原料。他说，多摄取白肉，可照顾身体健康。

不过，张东胜不愿再投资有关的下流工业，如饲料等工厂等。他说，他无意制造更多的竞争对手，这会失去许多朋友。他指出，与各商家做生意，但求互利互惠，无须投资太广太多。

张东胜乐善好施，广结人缘，在当地社会甚受推崇。他担任布先益智华小董事长、怡保培南独中副董事长、怡保培南校友会主席、霹雳中华工商总会牙也分会主席、霹雳鸡鸭上公会主席，以及新近成立的霹雳淡水鱼养殖鱼业公会署理主席。

他对独中前途满怀希望。他说，中国的崛起与经济的蓬勃发展，与我国独中的前途息息相关。独中生有出路，独中自然会受到学生家长的欢迎以及社会人士的支持。

他表示，我国政府有一些良好的施政，对扶持及推动本地中小工业做出许多努力，只是华社一般都不了解，也缺少与官方机构的沟通，不能获得这方的资讯与好处。他说，成立各种工商会组织的目的就是与各部门取得联系，在会员间互通讯息，分享经验，参与国外考察团，引进各种先进技术与优良品种等。

他指出，我国华人自力更生的作业方式已经与时代脱节，走向企业化才是生存之道。他说，我国农业比邻近国家度落后许多年，泰国、台湾都把我们远远排在后头。

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张东胜有个幸福的家庭 ，妻子黄美珍与维康（26岁）协助父亲打理生意，维立（24岁）在中国北京清华大学完成化学工程学士学位，雅慧（21岁）仍在马大攻读药剂系，雅雯（15岁）在培南独中读中三，4人前途各异，但都有美好的将来。

张东胜不只为个人事业、家庭而打拼，为华教、社会及国家也作出许多贡献，不愧是一个实业家的典范。

图：

1.张东胜身兼多个社团要职。

2.维立手握的是刚捕获待急冻外销的苏丹鱼。

3.这是符合回教徒使用规格的半自动宰鸡厂。